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时间：2025-05-11
1、绿豆汤为什么是红色的而不是绿色的？正确答案：水质等条件不同。煮出来的绿豆汤是红色还是绿色，主要取决水质等条件。绿豆里面拥有丰富的多酚类物质。在煮绿豆汤的过程中，这些多酚类物质会和水中的金属阳离子结合，把绿豆汤氧化成红色。而且水的碱性越高，煮出来。
2、7月4日蚂蚁庄园的答案是什么。7月4日蚂蚁庄园的答案是绿豆汤。绿豆汤熬煮时间越长，抗氧化活性越弱，解暑功效也会变弱。绿豆的解暑功效来源于绿豆皮中的多酚类物质，这类成分具有抗氧化活性。但多酚类物质并不稳定，在空气中容易发生氧化聚合反应，使绿。
3、蚂蚁庄园想煮出颜色碧绿的绿豆汤怎么办？科学表明北方的水质碱性含量比较高，煮出来的绿豆汤看起来是红色，南方的水质酸性含量比较高，煮出来的绿豆汤看起来是绿色。使用偏酸性水质就可以煮出绿豆汤，想煮出颜色碧绿的绿豆汤也可以选择盖上锅盖煮。蚂蚁庄园是支付宝在。
4、蚂蚁庄园7月2日答案最新。答案：高湿度 解析：中暑的主要原因就是高温和高湿度，夏季在不透风的室内，很容易中暑，中暑之后可以口服藿香正气水缓解。问题2：想煮出颜色碧绿的绿豆汤，下列哪个操作是正确的？答案：盖上锅盖煮 解析：盖上锅盖煮绿豆汤。
5、煮出来的绿豆汤为什么有红色的也有绿色的。1、煮出来的绿豆汤有红色的也有绿色的是因为水质等条件不同。2、绿豆汤不管是红色的还是绿色的，都是正常的，含碱的自来水熬制，汤煮出来可能是红色的。实际上熬制出来的绿豆汤，放得时间久不会变色，跟我们煮豆子时用的。
1、绿豆汤为什么煮出来是红色的 绿豆汤煮出来是红色的原因。1、绿豆汤常煮成暗红色，如先用冷水将绿豆洗净放入容器内，然后放入热水；煮的过程中如需要添水，仍加热水，这样煮出来的汤水便是绿色的。2、里面放了食用碱的话就会产生反映，一般就会呈现红色。放碱的目的是让豆子容易烂。
2、蚂蚁庄园7月4日内容？2022年7月4日蚂蚁庄园答案：题目一：绿豆汤熬的时间越长，解暑效果越好吗？答案：并不是哦。绿豆汤熬煮时间越长，抗氧化活性越弱，解暑功效也会变弱。绿豆的解暑功效来源于绿豆皮中的多酚类物质，这类成分具有抗氧化活性。
3、绿豆汤为什么煮出来是红色。绿豆汤煮出来是红色的原因 绿豆汤呈红色主要是因为发生了氧化反应，在绿豆皮中含有多酚类物质，一旦接触空气就容易被氧化成醌类物质，并随煮制的时间延长，氧化程度加深汤水变红，一般煮的时间较长或是开盖煮绿豆汤都会变。
4、为什么煮出绿豆汤是红色的？煮绿豆汤怎么防止变红？煮绿豆汤时，尽量用纯净水，效果更好。不会造成烹饪过程中营养成分的过度流失。不管煮多久都不会变红。但如果用的水pH值强，烧开的水很容易变红。如果经常煮的绿豆汤是红色的，就要考虑自己的方法是否有问题了。绿豆清洗。
5、为什么绿豆汤一煮就红，就是不翠绿？想要绿豆汤不变红该怎么做？只要接触到氧气，就很容易被氧化成醌类物质，醌类会继续聚合成颜色更深的物质。所以煮绿豆汤时要盖上盖子，尽量减少绿豆与氧气的接触面积，避免氧化。pH值也会大大影响汤的变色效果。自来水加醋或柠檬汁后，煮出来的绿豆汤。